peckovské pivo, světlý spodně kvašený ležák plzeňského typu
Podle originální peckovské receptury výtečného domovarníka Zdeňka Kociána uvařeno v Pivovaru Tambor ve Dvoře Králové nad Labem.
Složení:
Ječné slady (plzeňský, mnichovský, vídeňský)
granulované chmele (žatecký poloraný červeňák, sládek, harmonie)
voda
Stáčeno:
do lahví OWC 0,5l a KEG sudů
Objem alkoholu: 4,5 %
"Komm raus! Pojď ven! Vylez!
Slyšíte taky ten tajemný hlas, co od nepaměti a hlavně po večerech láká děti ven?
„Kolem hradu, když jsem byla malá, chodil Kumrauc. Tím nás strašila moje teta, abychom byli včas doma: ‚Koukejte jít domů, už se stmívá, přijde Kumrauc!‘ Jak měl Kumrauc vypadat a co to vlastně bylo, to sme nikdy nevěděli. Já ani vůbec netuším, co to slovo znamená. Ale když se takhle sešeřívalo, to Bohuška vždycky řikala: ‚Musíte jít domů se sousedovejma dětma, bude chodit Kumrauc!‘“
Irena Pačesná, *1950 Pecka
„A já si bezpečně pamatuju, že jsme Komrausem strašili ještě Víťu Červenkovýho, když byl malej. Von byl takový živý dítě, a když byl jednou tady u nás u baráku (čp. 287), tak Karel zaťukal tadyhle sklepním vokýnkem a my sme mu řekli, že tady je Komraus. A von se bál, že máme Komrause ve sklepě.“
Eva Machková, *1944 Pecka
„Kumraus! Toho jsme měli doma (smích), to bylo domácí strašidlo. Ale já jsem se ho strašně bál! Na Pecce, tam co sme bydleli (čp. 58), to je barokní budova a v ní je klenutej sklep, do kterýho se jde po strmejch schodech dólu a pak se to ještě různě zatáčí, a když sem zlobil, tak prásk, hodili mě tam a: ‚Kumraus si tě sebere!‘ A já sem byl zelenej strachy. Maminka mě tím takhle strašila.
Josef Hetfleisch, *1946 Varnsdorf
Velmi podrobný vědecký článek o Kumrausovi sepsal folklorista a archeolog Pavel Kracík. Právě jemu vděčíme za znovuobjevení peckovského Kumrause - strašidla, které pak dalo jméno i našemu pivu. Odborný článek Pavla Kracíka, ze kterého jsou i výše uvedené citace, vyšel v časopisu Studia Ethnologica Pragensia v roce 2018 a tady si ho můžete přečíst celý.
Autorem grafického návrhu nejnovější etikety je náš kamarád Zdeněk Kalenský, který jako grafický podklad využil kresbu Filipa Buryána s názvem Milionář bez talentu (originál kresby zde).
V sudech i lahvích objednávejte na telefonu 776 241 870 (Honza Murdych).
K vyzvednutí na peckovském hradě, případně Vám Kumrause po Pecce rádi dovezeme.
V současné době zatím jen v Polžicích - bistru na peckovském hradě.
Spolek Bezdružic, z.s.
Pecka 301
507 82 Pecka
IČO: 266 43 405
Honza Murdychtel.: 776 241 870
Michal Kostel.: 736 638 039
